《从小厨娘干到摄政王(美食)》
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萧仁禹一向沉默寡言,蓝锦说十句,倒才见他说一句。
今天他倒出人意料地做了个碎嘴子:“时下的少年人,个个大放情怀,任达不拘,好不轻狂!”
蓝锦抿着嘴儿笑,心道,你才听了多久,就有此论。还有,你不也是少年人吗?
萧仁禹此来并不是为眼红人家的少年肆意,而是厚了脸皮,来约蓝锦重阳秋游、登高祈福的。
“小娘子知晓,我孑然一身,重阳无人相伴。看在我也为赢来酒楼出了力的份上,带我了解一下昭应佳节风俗吧。”
蓝锦叫他可怜巴巴的样子逗得扑哧一笑,说道:“不等你来讨这个债,我也要去谢你的。正巧,不若我设下重阳宴,偌大酒楼只请你萧大公子一人。”
萧仁禹在心里扶额,真是三句不离酒楼的小娘子。
“小娘子也忙了许久,前些时日那样凶险。不若重阳那日,歇了业,我们一起去登高望远。”
“听说城中都没什么人,全都会去郊外游玩,就算开门,也赚不到什么。”
蓝锦听了,心念一动,开心道:“那我便提前售卖些好携带的干果肉脯、蜜饯糕饼、卤味冷羹,一准是个大商机。”
说罢就从袖子里掏出一个袖珍的小算盘,噼噼啪啪地打将起来,去计算各色待选品的成本营收。
专注地算了一会,猛地抬头:“哎呀,玉佛娘子家的酒水,最好也上些应季的新品,就是不知来不来得及。”
“我看看,酿些日子浅、不易醉人的菊花饮,秋梨酿,葡萄醴……”
如是话匣子大开,盘算了半天才结束。蓝锦狐疑地一瞥萧仁禹:
“你不是说不知道昭应习俗嘛?连人人出城你都知晓!”
萧仁禹正趴在柜台上吃一块酸甜话梅糕,闻言一哽,叫点心渣子呛得,咳得面色愈发白里透红。
他信手往蓝锦手中塞了一枚佛手柑,意在堵住她的嘴。
“哎呀,这可不要吃,是做香薰用的,天然果香,可贵呐。”
蓝锦劈手把萧仁禹拿的另一枚佛手柑也夺回去,珍惜地擦了擦,生怕蹭破一块油皮,原样放回高几上的青玉盘里。
萧仁禹:“……”
不管怎么说,话题是岔开去了。
蓝锦的重阳外食时令菜色,就摆在酒楼的大堂正中。
这里原有一片错落有致的假山,其下流水淙淙,还有一些青翠的盆栽。
在假山石上,叫贪玩的小秋挂了几枚风铃。其下泉水叮咚,其上风铃摇曳,有几分人间小仙境的感觉。
果然有客人来问:“小娘子,这限时小摊作何解?”
蓝锦笑道:“每个时令节日之前,蓝记酒楼都会摆上应季应时的菜色点心,样样有折扣,您只管记得来光顾就是了。限时的噢。”
重阳节的摊子上,林林总总放了菊花豆腐脑、红糖糍粑、栗子炖鸡、枣子糕、菊花糕……还有打包好的攒盒点心,数不胜数。
一大块从圆盆中倒扣出来的糯米饭,花花绿绿,糯香清雅。不消吃,只闻一下,就像嘴里含了一片玉兰花似的。
客人家的孩童饶有兴致地凑过来,转着圈儿一直问:“老板姐姐,菊花灯影又是什么意思?”
蓝锦耐心答道:“拿纸剪成菊花的样子,或是镂空灯笼,或是花鸟鱼虫,或是动物脑袋,或是对对人偶。”
“就像那个皮影戏一般,把它放在这排金花灯笼前面,映在这张白幕上,灯影绰绰,好不优雅。”
见她一示范,果真有庄雅的节庆氛围。
客人说:“好有趣的主意,我也来试试。”
蓝锦赶紧笑着把各色彩纸和剪刀递给人家,又把掺了菊花香露、菊花花瓣的蜡烛多点几排在灯笼里。
点点烛光摇曳,花气袭人,味道清凉幽雅,颇有重阳节气氛。
这个蜡烛是蓝锦带着小秋,和店里的伙计一起做的。她意外地发现,丁四倒是很擅长手工。
别看他看起来粗枝大叶的,其实心思灵巧。
悄没声地雕了一只小狗脸的造型,拿起一看,神态竟然是自家的卷毛小白狗。
罗大娘趁势问蓝锦:“娘子,咱们家中的小狗也很该起个名字,总叫她‘狗’。跟来蹭吃喝的流浪狗,都分不清是在叫谁了。”
蓝锦脑瓜一转,灵机一动:“不如就叫她‘酒钱’吧。”
店里的伙计一愣,都哄堂大笑。
罗大娘也在笑眯眯地说:“小娘子,这名字促狭。只是会不会市侩了一些?”
蓝锦摇头道:“怎么会?这小狗这么爱招惹客人,该叫她‘酒钱’才好。”
“这样啊,我训斥她回来,只要大呼‘酒钱’,‘酒钱’,人家要是觉得有趣有缘,少不得还多结一些酒钱呐。”
“若是让她刚巧扑到爱她的客人面前,那不正好愿意多出一些,谁让这是‘酒钱找上门,财源滚滚来’。”
话虽这么说,蓝锦却也很注意酒钱的卫生情况,拦住她,等闲不让她在楼里乱窜。
现下,酒钱正被一个相熟的客人捉在怀里,握着她的小嘴:“这下咬不着我的衣襟了啊。”
酒钱像听得懂似的,口中呜呜讨饶。
这位雪肤蛾眉的小娘子也是一个爱宠之人。她自家有一只白色的波斯猫,知晓了酒钱的名字,直说:
“酒钱啊酒钱,可别再找上我的门了。我近来在你们家花的可够多了啊。”
又说:“可不能在我身上乱蹭,等我回去,家里那只小猫儿要生我的气。”但是手下却不放,仍是抱着它笑。
蓝锦也欢喜这位爱小酌,爱吃肉,爱吃甜食的美丽女娘,这会儿正跟她絮絮养宠经。
美丽女娘还道:“老板家的这只小酒钱,真是让人爱不够。是很稀有的品种吧,县城等闲没见过。莫不是天都来的?”
蓝锦哪里清楚,她还不知自己的身世是不是个大雷,故而不去碰一丝一毫。
这会儿,一只狸花条纹的流浪猫走进来,罗大娘赶紧引到后厨,口中道:
“不是,小祖宗,怎么总是爱走前门进来,不是和你说了吗?后门留了饭的。这是酒楼啊,客人也要吃饭的。”
狸花猫胸前一撮白毛,
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